如何制作糖渍栗子

工具/材料

栗子1000克

白砂糖1000克

香菜荚1根

小苏打适量、黑朗姆酒适量、水适量

操作方法

【步骤01】

栗子浸开水5分钟。

【步骤02】

然后趁热去皮。

【步骤03】

用纱布包裹、扎紧。

【步骤04】

然后加入水中浸泡。

【步骤05】

在加入小苏打，去除栗子的涩味。

【步骤06】

然后开大火煮沸后，调小火。焖煮1个小时后捞出。

【步骤07】

再挑出破碎的栗子。

【步骤08】

然后将栗子过清水，去除苏打味。

【步骤09】

加入净水和白砂糖（白砂糖和栗子的比列为1:1）。

【步骤10】

放入香草荚和香菜籽。

【步骤11】

煮沸后调小火，焖煮1小时。

【步骤12】

关火，加朗姆酒。

【步骤13】

放凉后，密封冷藏存放。