苹果蒸着吃 还有这样的好处

通过加热的方法，可以有效软化苹果中的膳食纤维和果胶，能够促进其被人体所吸收利用，从而起到润肠通便、排毒、降血压血脂等作用。

操作方法

【步骤01】

做法
主料：苹果1个
辅料：食盐少许
蒸苹果的做法步骤：
1、用水洗净苹果后，将苹果对半切开。
2、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核。将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透。
3、切好的苹果放入小碗内。放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用。

【步骤02】

功效
1、治疗腹泻

蒸苹果时最好带皮一起蒸，这样才能发挥更好的治疗腹泻的效果。因为苹果中能治疗腹泻的主要成分是果胶和鞣酸，鞣酸在果皮中的含量最为丰富，果胶虽然大部分都在果肉中，但靠近果皮部分的果肉含果胶最多。因此，吃蒸苹果最好是带皮一起吃下，这样治疗腹泻的效果才是最佳的。
2、减少胃肠道刺激

煮熟的苹果比较容易咀嚼、消化和吸收，而且温暖润泽，能够减少对口腔、肠胃等的刺激，十分适合那些卧病在床的老人、牙齿发育不全的婴儿以及胃肠功能不好等特殊人群。

3、降低胆固醇

将苹果与猪肉一起烹煮食用，可以抑制胆固醇，因为苹果中的膳食纤维有助于降低胆固醇，吃苹果可以减少血液中胆固醇含量。

4、解酒
醉酒的人服用蒸熟的苹果，可以加速体内的乙醇分解，从而使乙醇变成水分随小便排出，最终减轻酒后呕吐头疼等症状。

5、抗氧化
苹果蒸熟后会增加大量的多酚类天然抗氧化物质。多酚具有很强的抗氧化作用，能减缓肌肤的氧化速度。苹果多酚主要存在于苹果皮中，因此需要连皮一起吃，才能享受多酚的抗氧化能力。

6、减肥
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的女生来说，是再好不过的食物了。

特别提示

建议蒸苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火蒸熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。苹果煮着吃也不错，加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣或者蜂蜜来增甜就行了。