电饭锅蛋糕

工具/材料

鸡蛋 4只
牛奶 1盒 40克
细砂糖 50克
低筋面粉 120克
植物油 适量
食盐 适量

操作方法

【步骤01】

准备所需材料

【步骤02】

蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖

【步骤03】

将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

【步骤04】

加入鸡蛋黄

【步骤05】

继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

【步骤06】

然后加入植物油翻拌均匀

【步骤07】

再筛入低筋面粉

【步骤08】

翻拌均匀后加入牛奶，最后翻拌均匀

【步骤09】

电饭锅锅底刷上一层黄油或植物油

【步骤10】

将拌好的面糊倒入锅内，开启电饭锅的蒸煮功能，默认35分钟

【步骤11】

将蛋糕取出放凉即可食用