泡蒜苔的腌制方法

蒜苔炒肉相信大家都吃过吧，但是大家不知道蒜苔蒜苔是可以腌制的吧！那今天我们就来学习一下。

工具/材料

蒜苔 3斤
食醋 1碗
食盐 20克
姜片 5片
冰糖 2块
花椒 8克

操作方法

【步骤01】

先将三斤蒜苔准备好，把它洗干净并且均匀的切成小段小段的。

【步骤02】

因为蒜苔是新鲜蔬菜，所以需要我们去把它的水分先晾晒干净。

【步骤03】

大约晾晒一小时后，蒜苔逐渐晒干，这样我们就可以将它全部放进一个盆中，并放入20克的盐，进行搅拌。

【步骤04】

接下来放入1.大约5块姜片2.两块冰糖3.大约8克花椒。

【步骤05】

加入一小碗平常做饭的醋和一小碗白开水。

【步骤06】

搅拌均匀以后，用保鲜膜密封，静置3天。3天后就可以打开尝尝那个，我们精心研制的腌制蒜苔就做好了。

特别提示

我们将蒜苔密封的时间一定要超过3天，不然味道会有千差万别。