猪蹄萝卜汤的做法

人们最离不开的就是美食了，猪蹄萝卜汤是一道味道特别棒的家常菜，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。现在我们一起来学习一下这道菜的做法吧。

工具/材料

猪蹄、白萝卜、盐、枸杞、葱、香叶、八角等

操作方法

【步骤01】

姜切片，葱切成段留葱白，香叶，八角装盘备用。

【步骤02】

将白萝卜切成块。

【步骤03】

将猪蹄洗干净放进水里加入料酒，葱段，香叶，八角，姜片焯水。

【步骤04】

把焯好的猪蹄捞出，砂锅中放水加入猪蹄，姜片，少许油大火煮开后转小火煲两个小时。

【步骤05】

放入萝卜块，红枣再煲半个小时，关火前5分钟时加入盐、枸杞和鸡精，然后关火撒上葱花即可。

【步骤06】

猪蹄萝卜汤制作完成。