炖鱼的家常做法

如何做出美味的炖鱼，教你制作美味的家常炖鱼。

操作方法

【步骤01】

首先将鱼洗干净，剔除鳞片内脏等，然后加入适量料酒、葱姜腌制半小时。

【步骤02】

葱姜蒜切碎，西芹切碎，再准备适量的辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。

【步骤03】

热锅烧油，然后下鱼开始煎，双面都煎的差不多后，放入酱油、豆瓣酱、料酒。

【步骤04】

再加入适量清水开始炖鱼，由于锅比较小，因此选择将鱼弄成两半来炖，最后加入芹菜、香菜即可出锅。