卤肉怎么做

卤肉不仅营养，味道还鲜美，那么如何做出像外面卖的那种香气四溢的卤肉呢？一起来看看。

操作方法

【步骤01】

首先准备一块新鲜的五花肉，将肉冲洗干净，然后用刀切成块状。

【步骤02】

将五花肉放入锅中，加入适量清水，开大火，将水烧开后，转中火继续煮10分钟后捞出。

【步骤03】

将葱白切断、姜切片。锅里放入适量的油，加入冰糖，稍微翻炒至完全融化后，加入葱姜，翻炒出香味后，加入五花肉继续翻炒。

【步骤04】

之后将肉盛出，放入电饭煲，加入水、老抽、料酒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香，然后盖上电饭煲，煮上一个小时即可盛出，装盘，美味的卤肉就完成了。