海瓜子的做法

海瓜子是一种海鲜，个头很小，但价钱不便宜，如何炒得一手美味的海瓜子可是有一定技巧的。

工具/材料

海瓜子、葱姜蒜、生抽、醋、料酒、胡椒粉、味精

操作方法

【步骤01】

首先备好原材料，海瓜子当然必不可少，接着是葱姜蒜、生抽、醋、料酒、胡椒粉、味精。

【步骤02】

炒之前先用淡盐水浸泡半小时海瓜子，然后洗净，沥干水份。

【步骤03】

姜蒜拍碎，葱切小段，然后放入锅中炒香，这是在碗中放好生抽2勺，醋1勺，料酒1勺，适量味精胡椒粉再调匀。

【步骤04】

锅中倒入海瓜子，大火爆炒，然后加入调好的酱汁，再撒上一些香葱装盘即可食用。