炒田螺肉的做法

夏天到了，少不了海鲜的陪伴，小龙虾田螺配啤酒，是不可或缺的，美味的田螺肉的做法，一起来看看吧。

工具/材料

田螺、油、生抽、鸡精、红椒。

操作方法

【步骤01】

首先准备好需要的食材，将田螺表面的脏东西洗干净。

【步骤02】

然后将田螺放入锅中煮熟，随后捞出过冷水冷却一下。

【步骤03】

仔细挑出田螺肉，然后加入盐揉搓再用清水洗干净，要反复洗几次，切片待用。

【步骤04】

将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎，热锅热油，下入配料炒香。

【步骤05】

倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀，最后加入葱叶，装盘。