干煸面条鱼的做法

美味的干煸面条鱼的做法，干煸面条鱼怎么做？

工具/材料

面条鱼、小尖椒、蒜、菜籽油、葱、生姜

操作方法

【步骤01】

首先得把面条鱼用清水泡十分钟，这样不仅可以去除腥味，而且让它泡开一些也便于洗的更干净。

【步骤02】

准备好需要的葱、姜，大蒜切片，尖椒斜着切成条。

【步骤03】

油热放葱、姜炒香, 放入控干水份的面包鱼翻炒。

【步骤04】

因为鱼用水跑过，所以要炒久一点，炒到不怎么出水，然后鱼稍微有些发白，就加入尖椒，翻炒至汤汁越来越少。

【步骤05】

待水快干时，加入酱油（面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐），蒜片，煸炒至无水。

【步骤06】

煸炒至一点水没有，发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅。