桑子酒的做法

桑子酒不仅可以养心，还有润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。医药上常用于医治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩。它还可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。那么怎么制作桑子酒呢？

工具/材料

桑葚、玻璃罐、冰糖

操作方法

【步骤01】

挑选桑葚得要成熟的桑葚，一般是黑色的。

【步骤02】

为了更好的发酵，我们得把桑葚压碎，不压碎也行，但味道就会差一些。

【步骤03】

把压碎的桑葚连汁一起倒入干净的玻璃罐中，注意不能放太多，不超过玻璃罐的三分之二，放太多的话发酵后会引起汁液的溢出。

【步骤04】

接着放入冰糖，比例是： 一斤果子2~4两糖，然后搅拌均匀。

【步骤05】

最后盖上盖子置于阴凉处，1~2个月后，就能喝到桑子酒了。（但盖子不要盖实，可以在中间垫一块布，不然发酵产生的气体会使玻璃罐破裂甚至爆炸。）