香椿芽炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋是北方菜系炒菜，香椿味浓，味道香辣纤维，具有滋补的功效，那么这道菜怎么做呢？我们今天看一下家常香椿炒鸡蛋的做法。

工具/材料

香椿芽、鸡蛋、花生油、细盐、味精

操作方法

【步骤01】

先将香椿的老枝桠去除，清水洗干净后备用。 按照个人喜好打散2~3个鸡蛋备用。

【步骤02】

将香椿切成碎末。

【步骤03】

再将碎末放入打散的鸡蛋液里面，加少许盐，搅拌均匀。

【步骤04】

锅热加少许油，中火将鸡蛋煎至两面金黄即可。