清蒸鱼的家常做法

对于鱼类最有营养的做法就是清蒸，营养不易流失，做法又简单，口感美味。

工具/材料

鲈鱼 葱 姜 油料酒 海鲜酱油

操作方法

【步骤01】

鲈鱼洗净，去掉内脏，两面打上花刀，生姜切丝，葱花切段，红辣椒切片备用。

【步骤02】

鲈鱼身上抹少许料酒去腥，放在盘子里上蒸锅，鱼背上铺上姜丝和葱段。

【步骤03】

大火蒸5分钟，不要开盖焖五分钟。

【步骤04】

倒掉汤汁夹走姜丝和葱段，鱼身上铺上葱丝和红椒。

【步骤05】

锅烧热加入油和海鲜酱油，趁热将酱汁淋在鱼身上，趁热食用。