杨梅酒怎么泡才好喝

操作方法

【步骤01】

流水下用手顺时针画圈搅动冲洗3遍，过一遍纯净水。

【步骤02】

再用盐水浸泡杨梅，充分去除杨梅里的杂质和细菌。

【步骤03】

用厨房纸吸干水分，平铺在滤网里滤水。

【步骤04】

清洗玻璃罐，以及消毒。用温水先洗一遍，再用开水烫一遍，擦干后用二锅头淌一遍。晾干备用。注意玻璃罐是耐热型的，否则玻璃罐会爆裂的。

【步骤05】

称重。分别称杨梅和冰糖，以及酒。
比例为：3L的瓶，装2斤杨梅，1斤冰糖，2斤酒。
杨梅：酒：冰糖＝1：1：0.3～0.4。

【步骤06】

装瓶。一层杨梅一层黄冰糖，交替装瓶，至瓶子的七八成高度。
写上瓶标。注明出生日期和配料。

【步骤07】

保存。第二天拿起瓶子，摇一摇，促使冰糖融化。再泡几天，再摇一摇，摇匀沉在瓶底的糖分。等泡个20天左右，杨梅酒就做好了。