家常杏干的做法

操作方法

【步骤01】

首先把新鲜杏在盐水中浸泡30分钟洗干净，控干水分。

【步骤02】

对半切开去核，因为我的杏很大，所以我一个杏切四瓣。

【步骤03】

将白砂糖均匀的洒在杏上，腌制两个小时以上。

【步骤04】

腌过后的杏会出水。

【步骤05】

将杏连同腌出的甜品全部倒入锅中，大火烧开后转小火煮1分钟。把杏连汁水放入容器中，让杏全部浸入汁水中，如果汁水不够，可以放一点纯净水。冰箱腌制12小时以上。

【步骤06】

烤架下面垫一个烤盘，上面铺上硅胶网或油纸，先放入烤箱100度烤2h。

【步骤07】

然后放下太阳下晾晒，具体看太阳好不好，直到晒到杏干表面干干的不粘手就可以了。