如何制作家常麻花

工具/材料

1杯热牛奶，4杯多功能面粉，6勺白糖，2个鸡蛋，2勺植物油，1/2勺发酵粉，1/2勺盐

操作方法

【步骤01】

准备好材料，碗中加入1/2勺发酵粉，一边倒入热牛奶，一边用勺子将发酵粉搅拌均匀。

【步骤02】

搅拌好后碗中打入2个鸡蛋，1/2勺盐，6勺白糖，2勺植物油，(没植物油可以用食用油代替)3.用勺子充分搅拌均匀，搅匀后用手揉成光滑的面团，并让它发酵40分钟。

【步骤03】

发酵好后用刀将面团对半切开，案板上撒点植物油，取半个面团用手将面团揉成长条并压平，另外半个面团重复以上步骤即可。

【步骤04】

压平后用刀切成一个个小剂子，取其中一个小剂子用手揉成细长条。

【步骤05】

然后两个手拿着其两端往相反的方向旋转一下，之后将其首尾对折一下在案板上揉搓，最后再首尾对折一下即可。

【步骤06】

折好后让它静置大约20分钟，其余的面团重复以上步骤即可。

【步骤07】

20分钟之后将麻花油锅中油炸，油的量大约占锅的2/3，先用大火炸，在炸的时候要用筷子翻动一下麻花，当麻花表面出现金黄色时再转小火炸大约7~8分钟即可。炸好后用筷子捞出控油放入塑料盒中，麻花就做好了！