怎么做乌榄娃娃菜

工具/材料

娃娃菜 1颗

腌乌榄 100克

黄豆 150克

操作方法

【步骤01】

黄豆浸泡过夜后沥干水分，浇上一点浸乌榄的汁，放一小块乌榄。

【步骤02】

上锅蒸20分钟，蒸到半熟即可。

【步骤03】

娃娃菜切条，乌榄剁碎。

【步骤04】

将黄豆和汤汁一起倒入蒸碗里，盖上娃娃菜，铺上乌榄。

【步骤05】

放入蒸锅蒸15分钟即可，不需要其他任何作料。

特别提示

乌榄是潮汕等地的一种腌菜，很清香，包含了甜酸咸，常用来佐粥，也可以用来蒸鱼，如果换成豆豉就会偏咸鲜。