三款荔枝甜品的做法

工具/材料

荔枝玫瑰冻：荔枝3颗

干玫瑰花5朵

白糖1茶匙

吉利丁片1片

荔枝马蹄红枣糖水：荔枝4颗

马蹄8颗

红枣4颗

冰糖10克

荔枝薄荷苏打汁：荔枝6颗

白糖1茶匙

蜂蜜1茶匙

苏打水200毫升

冰块、薄荷叶和清酒适量

荔枝玫瑰冻

【步骤01】

先将荔枝去皮去核。

【步骤02】

将玫瑰花瓣浸泡在容器里，加一勺白糖搅拌。

【步骤03】

将吉利丁片融化后倒入玫瑰花水里。

【步骤04】

将荔枝肉放入后，冷藏2小时候后就凝固了，这样就做好了。

荔枝马蹄红枣糖水

【步骤01】

将红枣和冰糖放入水中煮开。

【步骤02】

冰糖融化后加入切成丁的马蹄。

【步骤03】

再煮沸后加入荔枝煮3分钟关火，用容器装起来即可，放冰箱冷藏后口感更好。

荔枝薄荷苏打汁

【步骤01】

将荔枝肉放在容器里，加入白糖和蜂蜜泡一会儿。

【步骤02】

加入冰块后倒满苏打水。

【步骤03】

根据个人口味加一点清酒进去。

【步骤04】

放上两片薄荷叶就做好了。

特别提示

做甜品的荔枝要选新鲜的，挑选颜色鲜艳、紧实，没有发酵和酸酸的味道的，保存荔枝的时候要与空气隔绝，枝干剪掉，然后用保鲜袋保存，或者用厨房用纸把水分吸干保存。
荔枝糖分高容易上火，摄入需要适量，或者多喝水。