怎么做盐焗鸡

工具/材料

粗盐

精盐

料酒

三黄鸡

沙姜

葱

操作方法

【步骤01】

将鸡去头去爪后，放水里泡30分钟去血水。

【步骤02】

沙姜去皮后切碎，葱切片备用。

【步骤03】

用刷子给鸡刷上一层料酒。

【步骤04】

给鸡抹一层精盐。

【步骤05】

抹上沙姜碎末后给鸡肉按摩，来回揉搓。

【步骤06】

将料酒、姜片和葱葱鸡屁股塞入鸡肚子里腌制10分钟。

【步骤07】

用厨房纸吸干鸡肉表面的水分。

【步骤08】

用油纸将鸡肉包裹起来。

【步骤09】

锡纸上铺满150克的粗盐。

【步骤10】

将鸡肉放上去后，上面再铺满粗盐。

【步骤11】

包裹起来后放入微波炉，上下温度220，烤35分钟。

【步骤12】

取出来倒掉粗盐，盐焗鸡就做好了。