鸡翅的做法香辣鸡翅怎么做好吃

鸡翅根含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。香辣鸡翅根味道香浓，咸辣适宜，做法简单，是很多人喜欢的美食之一。

工具/材料

新鲜翅根、小干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。

操作方法

【步骤01】

将料酒，盐，葱段，姜片放入碗中，搅拌均匀。鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道，使之更入味。

【步骤02】

放料酒，盐，葱段，姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟。

【步骤03】

将葱段和姜片捞出，然后撒上薄薄的一层干面粉，抓匀，注意只需少量面粉即可。

【步骤04】

热锅，放多些油，大概能基本沉没鸡翅根的量。等油烧至非常热，下入鸡翅根炸，待鸡翅根表面有些焦黄，将鸡翅捞出待用。

【步骤05】

锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。