冰糖葫芦的制作方法

冰糖葫芦怎么制作才能好吃呢？快来看看吧。

材料/工具

山楂 1kg 白砂糖 600g 清水 没过白砂糖即可 竹签 适量

方法

步骤1

山楂洗净控干水分，一定要控干水分

步骤2

把山楂串在竹签上，看竹签长短，不要串太满

步骤3

把白砂糖倒入锅内，加适量清水，刚好没过糖即可

步骤4

开火把糖全部融化，再起这种密集的泡泡，转中火～整个熬糖过程一般需要6、7分钟以上。略微变浅香油色，拿筷子沾一下糖水筷子上会挂上汤水即可

步骤5

把盘子刷一层油，或者铺上一层油纸，这样是为了避免沾上。快速的用串好的山楂串在锅里裹上糖浆放到油纸上晾干即可

步骤6

晾个5～10分钟，用手摸一下糖葫芦表面不粘了就可以装起来了

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