鸽子汤怎么炖最营养

鸽子汤怎么炖最营养呢？今天简单带大家来了解一下。

材料/工具

新鲜的鸽子1只山药50克左右红枣5颗枸杞10颗香菇和木耳各两朵料酒、生姜片、葱、食盐等均适量

方法

步骤1

先把鲜香菇洗净，切成片状，将木耳泡发好，撕成细小朵，山药去掉皮洗干净后切成片状。

步骤2

把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。

步骤3

将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。

步骤4

再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

步骤5

最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。

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