烩面片的制作方法

烩面是非常好吃的面食，并且有很多种不同的吃法，比如羊肉烩面、凉拌烩面等等。可是自己应该如何制作烩面片呢？接下来我们一起来看看。

工具/材料

面粉、盐、水、油

操作方法

【步骤01】

首先我们需要准备一盆面粉，然后在面粉里面倒入适量的盐。

【步骤02】

然后加入少量的水，并用筷子搅拌，直到出现面圪塔。

【步骤03】

随后用手揉搓面粉，直到面粉变成面团。

【步骤04】

然后将面团拿出来，放在案板上继续揉搓。

【步骤05】

揉搓好了之后，将面团分成多个小面团，如下图所示。

【步骤06】

然后先用手按压一下小面团，并用擀面杖来上下擀。

【步骤07】

直到面团变成面片为止，如下图所示。

【步骤08】

随后在面片上刷上植物油，值得注意的是，面片的前后两面都要刷植物油哦。

【步骤09】

最后我们将面片裹上保鲜膜，并等待2个小时左右即可。等面醒好之后，直接将面片拉薄扯长，然后再放入锅中就可以啦。

特别提示

注意，和面的时候最好用凉水哦。