冷冻手抓饼的煎制技巧

手抓饼是很多人都喜欢吃的食物，特别是刚出炉的新鲜的手抓饼，外焦里嫩的特别好吃。可是应该如何煎制冷冻手抓饼呢？接下来我们一起来看看具体的操作步骤吧！

工具/材料

平底锅、炒菜锅、多动能电锅等各种锅

操作方法

【步骤01】

首先我们需要将锅加热一下，然后将冷冻的手抓饼拿出来。值得注意的是，加热的时候不需要倒入食用油哦，而且加热的温度也不要太高，否则很容易导致饼出现糊的现象。

【步骤02】

锅热好之后，我们将手抓饼的薄膜取下来，然后放入锅中。在煎的时候，当手抓饼出油之后，再煎制10秒左右即可。注意，在煎制的过程中，需要将手抓饼来回翻动哦。

【步骤03】

随后我们用锅铲来轻轻敲打手抓饼，这样做的作用是用来帮助饼彭松。

【步骤04】

接下来等到手抓饼变成微黄色之后，我们可以往上加入辅料，比如培根、鸡蛋等等。

【步骤05】

然后再煎制15秒左右，直到手抓饼变成金黄色即可。值得注意的是，煎制的过程中，一定要记得来回翻动哦。

【步骤06】

最后等待手抓饼煎好之后，直接盛到碗里食用即可。如果辅料加的是鸡蛋，可以将鸡蛋和手抓饼分开煎哦，这样手抓饼的彭松效果会更好。

特别提示

注意，煎制手抓饼的过程中，不需要加入盐、味精和油。