简易自制糖醋咕噜肉

自己在家做菜的时候，总是不知道该做什么菜。今天就教大家如何自制糖醋咕噜肉。

操作方法

【步骤01】

首先我们需要准备制作糖醋咕噜肉的原料：300g去皮猪肉、200g竹笋、130g干生粉和30g净鸡蛋。调料需要800g植物油、350g糖醋、2g盐、1g蒜茸、15g辣椒和2g葱。

【步骤02】

接下来我们就可以开始制作啦。首先将猪肉和竹笋洗干净，然后再对它们进行切片处理。

【步骤03】

然后将猪肉放进一个碗里，再加入调料：鸡蛋、盐和湿生粉，搅拌均匀之后再在猪肉上撒上干生粉。

【步骤04】

接下来将植物油倒入锅内，开火烧开，然后把猪肉放进去炸，等待猪肉炸熟之后，往锅里倒入漏匀內沥油，再倒入竹笋继续炸。

【步骤05】

注意炸竹笋的时候应该将火候调至旺火，随后将葱、辣椒、蒜茸、糖醋和湿生粉放入锅内，与猪肉、竹笋搅拌均匀，这样外焦里嫩的糖醋咕噜肉就完成啦，赶紧尝尝是否鲜香可口吧！