脆皮烤肉怎么做

工具/材料

五花肉500g

料酒30g

生姜6片

盐适量

操作方法

【步骤01】

水中放入生姜和料酒，五花肉焯水，大火煮开后捞出。

【步骤02】

猪皮上均匀的扎满小孔。

【步骤03】

猪肉表面均匀的抹上一层盐，放冰箱腌制一夜。

【步骤04】

用锡纸做一个小碗，放入腌制好的猪肉，烤箱上下火230度，烤40分钟。

【步骤05】

猪皮烤至金黄色放凉取出，切块。

【步骤06】

做好了。