烤羊排怎么做

工具/材料

羊排400g

料酒25g

生抽25g

老抽15g

蚝油25g

辣椒酱40g

食盐适量

花椒5g

孜然3g

胡椒3g

大蒜150g

洋葱150g

胡萝卜70g

生姜30g

操作方法

【步骤01】

洋葱切丁。

【步骤02】

胡萝卜切丁。

【步骤03】

生姜切末。

【步骤04】

大蒜切片。

【步骤05】

把切好的洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜混合在一起，再加入花椒、辣椒酱、胡椒、孜然、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，用料理机打成酱汁。

【步骤06】

在羊排上均匀的抹上酱汁，放入密封盒腌制一夜。

【步骤07】

第二天取出，用锡纸包住羊排。

【步骤08】

放入烤箱，180度烤30分钟。

【步骤09】

去掉锡纸。

【步骤10】

再次放入烤箱，200度烤20分钟，10分钟时翻面一次。

【步骤11】

可以在羊骨上包上锡纸，方便食用。