如何熬出味道香浓的鸡汤

工具/材料

母鸡1只

矿泉水2.5升

黄酒15毫升

姜片3片

红枣适量

虫草花适量

葱段适量

枸杞适量

操作方法

【步骤01】

沸水下鸡块汆烫。

【步骤02】

捞出鸡块，冷水洗净。

【步骤03】

鸡块入锅，加矿泉水至七分满。

【步骤04】

加黄酒、葱段、姜片。

【步骤05】

加入红枣、虫草花、枸杞。

【步骤06】

大火煮沸，开盖后转小火。

【步骤07】

拨动鸡块，再炖1.5个小时。

【步骤08】

加盐，关火焖10分钟即可。