沙琪玛的做法是什么

工具/材料

麦芽糖

葡萄干

鸡蛋

黑白芝麻

白糖

盐

面粉

操作方法

【步骤01】

鸡蛋加盐打散。

【步骤02】

鸡蛋液倒入面粉中，揉成一个光滑的面团。

【步骤03】

盖上保鲜膜发酵一会儿。

【步骤04】

面团取出，擀成薄皮，切成小条。

【步骤05】

锅中放入油，油滚后放入面条，炸10秒后捞出。

【步骤06】

另起一锅，锅中加水，再倒入白糖。

【步骤07】

加入麦芽糖熬稠。

【步骤08】

面条中倒入葡萄干和黑白芝麻，然后搅拌均匀。

【步骤09】

倒入刚刚熬好的糖浆，然后快速搅拌。

【步骤10】

垫油纸，装入模具压实。

【步骤11】

用刀切成小块。

【步骤12】

做好了。