包子面的做法和配方

松软包子面做法，感兴趣的小伙伴快过来了解一下吧。

工具/材料

面粉 500克 、酵母4-5克250ml温水

操作方法

【步骤01】

准备4-5g酵母，酵母和面粉的比例要按照500g面粉，1.5g酵母。

【步骤02】

将酵母放入小碗中，用35度左右的温水将其化开。

【步骤03】

按面粉和水2:1的比例，准备500g面粉放于盆中，再准备250ml不烫手的温水。

【步骤04】

向面粉中加入化开的酵母水和温水，边加水边搅拌，直到面粉变成絮状。

【步骤05】

然后用手把面揉成光滑的面团，记得要把面揉匀揉透。

【步骤06】

盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

【步骤07】

当面团发酵至2倍大时，面内呈蜂窝状，就说明发酵完成了。

【步骤08】

将发酵好的面团揉匀，分成大小差不多的小剂子，就可以包馅料了，包完放入蒸锅，美味的包子就完成啦。