如何做阿胶糕

阿胶糕是一种很多人都喜欢吃的小零食，那么如何做阿胶糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

操作方法

【步骤01】

首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：核桃仁250克，枸杞100克，红枣150克。阿胶250克，黄酒500ml。冰糖200克，黑芝麻250克。

【步骤02】

然后将阿胶用料理机打成粉，如下图所示。

【步骤03】

接着加阿胶粉用黄酒浸泡10到12个小时，如下图所示。

【步骤04】

然后加入冰糖小火熬制，如下图所示。小贴士：大家在熬糖的过程当中，一定要用铲子不停地搅拌，避免粘锅。

【步骤05】

等到熬到挂旗状态就可以了。

【步骤06】

接着分别加入核桃仁红枣和枸杞，翻拌均匀，如下图所示。

【步骤07】

然后倒入模具按压成型，如下图所示。

【步骤08】

最后放入冰箱冷藏三个小时，拿出来切成块就可以了。一道美味可口的阿胶糕就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。