如何做紫薯饼

紫薯饼是一种很多人都喜欢吃的美食。那么如何做紫薯饼才好吃呢？关于这个问题，今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

工具/材料

食材：紫薯、面粉、酵母、食用油。

操作方法

【步骤01】

首先将紫薯洗干净上锅蒸熟，压成紫薯泥备用，如下图所示。

【步骤02】

然后在一个容器当中加入适量的面粉和酵母和成面团，如下图所示。小贴士：酵母用量，请参考酵母包装上的说明。

【步骤03】

接着把面团放到温暖的地方发酵到原先两倍大，如下图所示。小贴士：1.大家可以用手指戳一下面团，如果面团不会反弹，那么说明我们的面团已经发酵好了。2.注意面团一定不要发的太过。

【步骤04】

然后把面团擀成面皮，用包包子的方式把紫薯馅包进去，接着用擀面杖擀成饼，如下图所示。

【步骤05】

接着在一个碗内加入适量的油和水，油要比水少，如下图所示。

【步骤06】

然后把油水混合物刷在锅中，把紫薯饼放进去烙，开小火盖上盖子，如下图所示。

【步骤07】

中途翻面，刷油水，继续盖锅盖焖，如下图所示。小贴士：1.煎至两面金黄关火；2.关火后，继续盖锅盖焖5分钟就可以了。

【步骤08】

一道美味可口的紫薯饼就做好了，希望大家能够喜欢。