如何卤鸡腿好吃

卤鸡腿是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道卤鸡腿才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸡腿，桂皮，八角，香叶，食用油，白砂糖，酱油，老酒，香菇。

操作方法

【步骤01】

首先将鸡腿洗干净，打好花刀，如下图所示。

【步骤02】

然后锅中放入适量的清水，待水烧倒入鸡腿烫五分钟，捞出沥干，如下图所示。

【步骤03】

接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香；然后往锅中加入适量的白砂糖（加热至融化）。

【步骤04】

把之前烫好的鸡腿倒入锅中，翻炒三分钟。

【步骤05】

接着往锅中加入适量的清水，如下图所示。关于水量的选择，小编建议大家正好漫过鸡腿表面就可以了。

【步骤06】

然后把洗干净的桂皮，八角，香叶导入锅中。

【步骤07】

接着往锅中加入适量的酱油和老酒，如下图所示。

【步骤08】

然后往锅中加入几个洗干净的香菇，如下图所示。开小火煮30分钟。

【步骤09】

等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。

【步骤10】

一道美味可口的卤鸡腿就做好了，希望大家能够喜欢。