如何煮鸡肉粉好吃

鸡肉粉是一道大家比较常见的家常小吃。今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸡胸肉（1块）

粉干（1片）

生菜（1棵）

香葱（1株）

干香菇（10个）

盐（1勺）

味精（1勺）

酱油（适量）

地瓜粉（适量）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）鸡胸肉，购买前最好用鼻子闻一下，无异味的比较好。
（2）生菜和香葱，请选择新鲜的；
（3）干香菇，可以多买一些备用。

【步骤02】

食材处理
（1）蒜头用刀背拍一下去皮；
（2）生菜洗净沥干；
（3）香菇用清水泡30分钟。

【步骤03】

将鸡胸肉洗净切片，并用地瓜粉和酱油裹一下。

【步骤04】

锅中放入适量的食用油，待油冒烟，把蒜头丢进去爆香。

【步骤05】

倒入鸡胸肉翻炒至熟，装盘备用。

【步骤06】

锅中放水，待水开把粉干丢进去烫熟，捞出沥干。

【步骤07】

锅中放水倒入泡好的香菇，用高压锅压10分钟。

【步骤08】

将洗好的生菜，丢进汤中烫熟。为了让生菜口感更好，可以加入适量的食用油。

【步骤09】

将烫好的粉干倒入汤中，再将葱切成葱花，撒上葱花就可以出锅了。不要忘记加入1勺的盐和1勺的味精。

【步骤10】

最后将鸡肉铺在粉干上方就可以了。一道美味可口的鸡肉粉干就做好了。