如何在家做凉拌黄花菜

凉拌黄花菜是一道大家经常吃到的凉拌菜，那如何做凉拌黄花菜好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的心得，希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄花菜（200g）

蒜头（4瓣）

红绿黄辣椒（各2根）

芝麻油（适量）

盐（1勺）

香葱（1株）

味精（1勺）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）黄花菜，请选择干燥且未开的比较好；
（2）红绿黄辣椒，别买太多；
（3）蒜头，请选择适量。

【步骤02】

食材处理
（1）红绿黄辣椒斜切成片；
（2）蒜头用刀背拍一下，切成蒜蓉；
（3）葱洗净切成葱花。

【步骤03】

黄花菜用清水洗净，然后用水泡30分钟，之后再放入锅中焖煮5分钟。

【步骤04】

把烫好的黄花菜用漏子沥干，倒入一个比较大的容器中。

【步骤05】

倒入适量的香油，用筷子搅拌均匀。

【步骤06】

把红绿黄辣椒和蒜蓉倒入容器中，用筷子搅拌充分。

【步骤07】

然后倒入葱花，用筷子搅拌均匀。

【步骤08】

接着加入1勺的盐和1勺的味精，再用筷子搅拌一下。

【步骤09】

加入适量的醋，搅拌充分就可以了。

【步骤10】

一道美味可口的凉拌黄花菜就做好了。