在家如何做酸辣白菜

酸辣白菜是一道大家经常吃的家常菜，今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。

工具/材料

大白菜（1棵）

黄色朝天椒（1个）

醋（2勺）

盐（1勺）

味精（1勺）

蒜头（4瓣）

水（半碗）

白米醋（2勺）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）大白菜，请选择新鲜且小棵的为宜。
（2）朝天椒，请选择新鲜的。

【步骤02】

食材处理
（1）白菜洗净，用刀切开，叶子和杆分开；
（2）辣椒切碎，蒜头切成蒜蓉。

【步骤03】

锅中加入适量的食用油，开大火待油冒烟，倒入碎辣椒和蒜蓉爆香。

【步骤04】

倒入白菜杆爆炒。

【步骤05】

待菜杆成透明状，倒入白菜叶子，翻炒一分钟 。

【步骤06】

待叶子炒软了，加入1勺的味精，一勺的盐，翻炒片刻。

【步骤07】

倒入半碗水，2勺的白米醋翻炒一下，盖上锅盖焖2分钟就可以起锅了。

【步骤08】

一道美味可口的酸辣白菜就做好了。