西红柿有哪些烹饪方式

西红柿是我们日常生活中，最常见的一种蔬菜。那西红柿有哪些烹饪方式呢？小编今天就给整理一下，希望能够帮助到大家。

工具/材料

西红柿

西红柿做法推荐

【步骤01】

西红柿炒鸡蛋
（1）食材处理
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净;
2.西红柿切成块，鸡蛋加盐打匀。
（2）烹饪：
1.先将鸡蛋炒好，盛出放一旁备用；
2.再将西红柿炒熟，加入炒好的鸡蛋和盐、味精一起翻炒即可，一道西红柿炒蛋就做了。

【步骤02】

西红柿鸡蛋汤
（1）材料处理
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净;
2.西红柿切成块;鸡蛋加盐打匀;葱切成葱花
（2）烹饪
1.先将鸡蛋炒好，盛出放一旁备用；
2.再将西红柿炒熟，加入适量的水；
3.水开加入炒好的鸡蛋和葱花。

【步骤03】

西红柿炖牛肉
（1）食材处理：
1将买回来的牛肉、西红柿用水洗净；
2.牛肉切成丁，西红柿去蒂切块。
（2）食材烹饪：
1.锅里放油，待油冒烟放入大葱、姜片、桂皮，八角干煸一下，随后倒入牛肉翻炒。
2.锅里放水，炖一个小时。
3.放入切好的西红柿，倒进锅中，煮个五分钟。
4.加入适量的盐和味精，就可以出锅了。

【步骤04】

番茄烧茄子
（1）食材处理：
1.将所有食材洗净；
2.茄子切成片、西红柿切块、蒜切成蒜蓉。
（2）烹饪：
1.锅中倒入适量的食用油。待油冒烟，倒入茄子，不断翻炒，炒熟后盛出放一旁备用。
2.倒入蒜蓉煸一下，倒入西红柿，不断翻炒。
3.待西红柿炒熟，放入木耳翻炒一分钟，倒入之前炒好的茄子。
4.加入适量的盐和味精，翻炒片刻，即可出锅。

【步骤05】

番茄鱼
（1）食材处理
1.西红柿去皮，切成块；
2.鱼肉切片，姜切成片，葱切成葱花；
（2）简单的烹饪过程
1.锅里放油，待油冒烟，加入西红柿翻炒，待其煮熟，加入适量的水。
2.待汤汁变成红色，加入鱼片。
3.待鱼片变色，立即加入盐、味精、葱花，小煮个1分钟，即可出锅。

【步骤06】

番茄炒菜花
（1）食材处理
1.将西红柿和菜花洗净；
2.西红柿切成块，菜花掰成小块。
（2）简单的烹饪过程
1.锅里适量的水，待水开，放花菜，煮熟，倒出沥干；
2.锅里放油，待油冒烟，加入西红柿翻炒，待其煮熟，倒入沥干的花菜，翻炒一分钟。
3.加入适量的盐和味精，翻炒几下，就可以出锅了。

【步骤07】

番茄炒豆腐
（1）食材处理
1.将西红柿和豆腐洗净；
2.将西红柿和豆腐都切成块。
（2）简单的烹饪过程
1.锅里放油，待油冒烟，加入西红柿翻炒，待其煮熟，倒入豆腐，翻炒一分钟。
2.加入适量的盐和味精，撒上葱花，翻炒几下，就可以出锅了。

【步骤08】

番茄炒金针菇
（1）食材处理
1.将西红柿和金针菇洗净；
2.将西红柿切成块，金针菇切成段。
（2）简单的烹饪过程
1.锅里放油，待油冒烟，加入西红柿翻炒，炒熟后，倒入金针菇，加入适量的水，盖上锅盖，焖个五分钟。
2.加入适量的盐和味精，撒上葱花，翻炒几下，就可以出锅了。