如何做凉拌秋葵

秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一种秋葵的简单做法，那就是凉拌秋葵，希望大家能够喜欢。

工具/材料

秋葵（半斤），朝天椒（3个），老姜（半个），蒜头（三瓣），老抽（2勺），醋（2勺）、香油（1勺）

操作方法

【步骤01】

选购食材
（1）秋葵请选择形状饱满、直挺的，嫩的；
（2）辣椒请选择小黄椒；
（3）姜请选择老姜。

【步骤02】

将买回来的秋葵、姜、辣椒洗净
小编建议，秋葵等材料在洗之前最好用洗米水泡个五分钟，再冲洗，这样做能够比较好的清除秋葵等材料上的农药残余。

【步骤03】

食材处理
（1）将洗好的姜，切成丝；辣椒和蒜头切成沫，放一旁备用。
（2）秋葵去头去尾，切成段（大概3厘米左右）

【步骤04】

锅里放水，待水开后，放入秋葵。大火煮个三分钟。

【步骤05】

准备调料
在装有之前准备好的姜和辣椒，还有蒜头的碗中加入，醋（2勺），老抽（2勺）
香油（1勺），搅拌均匀。

【步骤06】

待秋葵煮好后，倒入漏勺把水沥干。

【步骤07】

将之前准备好的调料倒入，装有秋葵的碗中，搅拌一下。

【步骤08】

一道美味可口的，凉拌秋葵就做好了。