教你如何在家熬猪油

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。下面教你如何熬猪油。

工具/材料

猪板油、花椒

熬猪油

【步骤01】

将准备好的猪板油用温水清洗，然后切块备用。

【步骤02】

开火热锅，让锅温度起来就行了，不要放油。

【步骤03】

倒入切好的猪板油进行翻炒，我们要先把水分炒干后才会析出油脂。

【步骤04】

在炒水分的过程中，可以倒入适量的清水进行翻炒，这样能够让最后的猪油色泽看起来好。

【步骤05】

不停的翻炒猪板油，猪板油会慢慢地变干。

【步骤06】

翻炒到猪板油有点儿焦黄之后，就可以看到析出的油脂的，这个时候开小火。

【步骤07】

慢慢地，焦黄的部分开始多了起来，能够明显看到油脂的分量，这个时候放几粒花椒，能够去除一定的腥味。

【步骤08】

小火慢慢熬，之后油会盖住猪板油，这个时候就已经没有水分了，开始炸。

【步骤09】

熬到最后猪板油都紧缩了，变成了油炸，这个时候我们就可以慢慢把油给盛出来了。

【步骤10】

最后将油渣和猪油分别盛装即可，油渣也是很美味的哦。