水果生日蛋糕的制作方法

大概每一个女孩都喜欢吃蛋糕，但又害怕吃完蛋糕长胖，这大概是每个女孩的烦恼吧，下面就教大家做水果蛋糕吧，就不用担心长胖这个问题了，而且水果吃了美容哟。

工具/材料

海绵蛋糕四块
淡奶油200克
抹茶粉4克
芒果半个
红心火龙果半个
猕猴桃半个
黄桃一个
糖10克
圣女果（小番茄）十几颗
果酱适量

操作方法

【步骤01】

将牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里准备好。

【步骤02】

将蛋白和蛋黄分开。

【步骤03】

将蛋白打发分三次加入30克细砂糖，全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可

【步骤04】

蛋黄加入牛奶盘里搅拌均匀。

【步骤05】

再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

【步骤06】

把蛋糊搅拌至无颗粒。

【步骤07】

加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

【步骤08】

将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。

【步骤09】

放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。

【步骤10】

取出后马上倒扣在烤网上

【步骤11】

12半小时左右脱模

【步骤12】

准备蛋糕装饰材料，再将水果切好装饰蛋糕。