怎样做美味的土豆葱油饼

土豆是我们生活中常见的蔬菜，蛋白质的含量特别高，将土豆和面粉混合食用，可以提高蛋白质的利用率，将土豆做成葱油饼，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆葱油饼？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，小葱适量，椒盐适量，面粉适量，白砂糖适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，酵母粉适量。

操作方法

【步骤01】

准备一个土豆，洗净去皮后，切成薄片，上锅蒸熟，注意，土豆片可以切的稍微薄一些，这样可以加快熟的速度。

【步骤02】

将土豆蒸熟之后取出，用勺子压成泥，加入一勺白砂糖，再加入适量的酵母粉。

【步骤03】

用温水和成光滑的面团，放到碗中，盖上一层保鲜膜，放到温度比较高的地方进行发酵。

【步骤04】

现在温度比较高，很快就发酵好了，看到面团发酵到原来的两倍大，就差不多了，取出后，再揉一下，用擀面杖擀开，擀成薄片。

【步骤05】

撒上一层椒盐粉，抹上一层熟油，再准备适量小葱，洗净后切成碎末，撒在上面。

【步骤06】

按照图中所示的方法切开，然后全部向中间叠加起来，叠好之后，再用手团成圆形。

【步骤07】

再次用擀面杖擀开，可以稍微厚一点，然后用刷子刷少许清水，沾上黑白芝麻。

【步骤08】

平底锅放入适量油，油热后，将做好的饼放到锅中，小火慢煎，煎至两面金黄就差不多了。

【步骤09】

出锅装盘，可以用刀切成几份，用手拿着吃，特别美味，起面饼口感独特，外焦里嫩，家里人都非常喜欢。