怎样做美味的红烧排骨

排骨的营养价值非常高，富含蛋白质和脂肪，并且其中的胶原蛋白可以起到抗衰老的功效，经常吃排骨，不仅可以有效补钙，而且可以强健筋骨，今天小编想要和大家分享是怎样做美味的红烧排骨？希望能够帮助到大家。

工具/材料

排骨适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量，五香粉适量，淀粉适量，蒜苗适量。

操作方法

【步骤01】

准备适量排骨，洗净后放入锅中焯水，焯水之后，捞出，放在盘中备用。

【步骤02】

锅中放入适量油，放入姜片，八角，桂皮爆香，然后将焯好水的排骨，放入锅中炒一下。

【步骤03】

放入适量冰糖和老抽，让排骨上色，可以先放冰糖，再放老抽，这样排骨的颜色更好看。

【步骤04】

锅中加入适量清水，清水的量，一定要没过排骨。

【步骤05】

加入适量料酒，这样排骨的味道会更加鲜美。大火将水烧开，然后改小火，焖30分钟。

【步骤06】

打开锅盖，放入适量盐，五香粉，搅拌均匀。

【步骤07】

用少许水淀粉勾芡，然后加蒜苗切碎，切碎后撒在上面，搅拌均匀。

【步骤08】

出锅装盘，美味的红烧排骨就做好了，特别好吃，家里人都特别喜欢。