怎样做美味的香菇素鲍鱼

香菇具有多重功效，除了可以提高人体免疫力，还可以延缓衰老，防癌抗癌，今天要给大家一起分享的是美味香菇素鲍鱼的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

干香菇适量，玉米淀粉适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，蒜适量，小米辣椒适量。

操作方法

【步骤01】

准备适量干香菇，将干香菇提前泡发，泡发之后，用刀去除香菇蒂。

【步骤02】

将香菇放入锅中，焯水，大约焯水三分钟，然后在香菇的背面切成花刀，注意不要切断。

【步骤03】

将切好的香菇，均匀的裹上一层玉米淀粉。

【步骤04】

锅中放油，油温五成热，放入锅中，小火慢炸，炸至金黄，捞出备用。

【步骤05】

炒锅中留底油，放入蒜瓣和小米辣椒炒香，再放入香菇，

【步骤06】

再加入适量水，蚝油，生抽。

【步骤07】

然后淋上少许水淀粉，出锅前，撒上葱花。

【步骤08】

出锅装盘儿，用香菇做的素鲍鱼就做好了，鲜香美味，特别好吃。