教你苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜也是人们比较爱吃的，对人体的保健作用也非常大，最常见的是和鸡蛋一起炒，那今天小编就来教大家苦瓜炒鸡蛋的做法。

工具/材料

苦瓜

鸡蛋

大蒜

其他调料

操作方法

【步骤01】

准备好食材，苦瓜，大蒜，鸡蛋等，如图。

【步骤02】

将苦瓜洗净，将里面的心去了，如图。

【步骤03】

然后将苦瓜切成片状，如图。

【步骤04】

将切好的苦瓜装到碗里，加入适量的盐和水一起浸泡15分钟，这样苦瓜的苦味就没有那么浓烈了，如图。

【步骤05】

将鸡蛋打到碗里搅拌均匀，如图。

【步骤06】

将大蒜去皮切好，如图。

【步骤07】

在锅里加入食用油，将油烧开，如图。

【步骤08】

将搅拌好的鸡蛋倒入油锅里翻炒，熟了后装到碗里，如图。

【步骤09】

再加入少量的食用油，将大蒜倒入锅中翻炒，如图。

【步骤10】

将浸泡好的苦瓜倒入锅中翻炒，如图。

【步骤11】

加入适量的盐，五香粉，香料等进行翻炒，如图。

【步骤12】

将鸡蛋倒入锅中翻炒，如图。

【步骤13】

火关小，翻炒均匀后装到盘子里就可以吃了，如图。