厨房常见的调料用法大全

调料可以使菜肴更美味，更具有色彩，下面小编给大家总结了一些厨房常见的调料用法大全，希望可以帮到大家。

操作方法

【步骤01】

盐：炒菜中必不可少的，一般建议最后再放，这样食盐中的碘不会挥发，可以预防大脖子病，炒菜时尽量少放盐，吃的清淡对身体好。

【步骤02】

醋：醋具有消毒杀菌的作用，一般吃面条，拌凉菜的时候都用得到的。

【步骤03】

酱油：酱油是给菜着色的，一般红烧，卤菜类都会用到。

【步骤04】

生抽：生抽是提味的，生抽有一种鲜味，炒菜来的菜更好吃。

【步骤05】

料酒：料酒一般用来去腥的，像做鱼，海鲜，羊肉，鸭肉用的多，可以很好的去腥味。

【步骤06】

花椒：花椒香，麻，辣都占有，也是人们喜欢吃的，一般用用在干锅里较多。

【步骤07】

桂皮：主要用在红烧肉方面，还有其他红烧方面的菜肴都可以使用。

【步骤08】

孜然：用在烧烤上较多，很多家里都会有小型的烧烤设备，这时候就可以用上孜然了。

【步骤09】

鸡精:用在汤里较多，主要提味，使味道更鲜美。

【步骤10】

豆瓣酱：用在麻婆豆腐或其他都可以。

【步骤11】

生粉：主要用在烧肉，烧汤方面，这样可以使做出来的肉更蓬松，口感更好。

【步骤12】

芝麻油：主要用在凉拌菜里，使味道更鲜美。

【步骤13】

菜籽油：菜籽油也是很香的，主要用在炒咸菜，煎鱼等方面。

【步骤14】

食用油：炒菜的时候都可以用的上，食用油中含有很多物质，对人体健康也是很有帮助的。

【步骤15】

五香粉：这个是很多种调料制作成的，炒任何菜都可以放，味道很鲜的。