如何炖羊肉好吃

炖羊肉是一道大家在冬天经常吃到的家常菜。多吃羊肉能够提高老人、孩子、孕妇等人群的抵抗疾病的能力。所以说多吃羊肉对大部分人来说是非常好的。那如何炖羊肉好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家

工具/材料

橘子皮、羊肉、白萝卜、生姜、老酒、炖羊肉的材料、花椒

操作方法

【步骤01】

首先将橘子用清水洗净，取出皮备用。

【步骤02】

然后将白萝卜去皮切成块，羊肉洗净剁成小块。切白萝卜的时候我们需要注意的是萝卜切得大块一点会比较好。羊肉用砍刀去砍会比较节约时间。

【步骤03】

接着往锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入羊肉烫3分钟，捞出沥干。

【步骤04】

然后锅中放入适量的茶油，待油冒烟，倒进羊肉翻炒至金黄色。

【步骤05】

生姜切成片，倒进锅中和羊肉一起翻炒两分钟，把炒好的羊肉倒进较大容器中。

【步骤06】

然后把剥好的橘子皮、炖羊肉的料子、花椒、白萝卜一起倒入容器中，接着往容器中加入正好漫过食材的清水。

【步骤07】

接着往大锅中加入适量的清水并架上蒸架，把羊肉放进去炖15分钟。注意炖羊肉时必须开大火。

【步骤08】

接着往锅中加入半壶的老酒，继续盖上锅盖炖煮45分钟。

【步骤09】

这样一道美味可口的炖羊肉就做好了，希望大家能够喜欢。