如何做杏鲍菇炒肉

菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，多吃杏鲍菇能达到降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化等功效。那杏鲍菇如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一种杏鲍菇的做法，那就是杏鲍菇炒肉，希望能够帮助到大家。

工具/材料

腿肉（250g）

杏鲍菇（250g）

葱（若干）

盐（1勺）

味精（1勺）

操作方法

【步骤01】

买材料
想要菜的味道好，食材的选择很重要。那如何选择这道菜的食材呢？
（1）腿肉请选择肥肉少廋肉多的，新鲜的；
（2）杏鲍菇买个头大小均匀的；
（3）葱买适量就好，别买多了。

【步骤02】

洗菜
请把所有的食材，用洗米水浸泡个五分钟，再用清水冲洗即可。

【步骤03】

食材处理
（1）腿肉肥瘦分开，都切成片；
（2）杏鲍菇切成片；
（3）葱切成葱段；

【步骤04】

肥肉放入锅中炸油

【步骤05】

待油炸好后，放入切好的廋肉，不停翻炒。

【步骤06】

廋肉快好的时候，放入杏鲍菇，一起翻炒。

【步骤07】

加入一勺的盐，一勺的味精，还有葱段。

【步骤08】

翻炒一下，就可以出锅了，一道美味的杏鲍菇炒肉就做好了。