在家如何做南瓜炒肉好吃

南瓜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

南瓜（250g）

廋肉（150g）

盐（1勺）

味精（1勺）

食用油（适量）

地瓜粉（适量）

蒜头（4瓣）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）瘦肉,请选择新鲜且纹路清晰的为宜；
（2）南瓜，请选择新鲜的老南瓜；
（3）香葱和蒜头，请选择新鲜的，注意别买太多。

【步骤02】

食材处理
（1）南瓜去皮切片；
（2）瘦肉洗净切片，并用地瓜粉裹一下；
（3）香葱洗净切成葱花，蒜头切成蒜蓉。

【步骤03】

锅中放油，待油冒烟，倒入蒜蓉和葱头爆香。

【步骤04】

倒入瘦肉，翻炒至熟，起锅装盘，放一旁备用。

【步骤05】

将底油加热至冒烟，倒入南瓜，翻炒5分钟。

【步骤06】

倒入之前炒好的瘦肉，一起翻炒1分钟。

【步骤07】

加入1勺的盐、一勺的味精就可以出锅了。

【步骤08】

撒上葱花，一道美味可口的南瓜炒肉就做好了。