鲫鱼怎样做汤才营养

众所周知，鱼汤是极富营养的，那么鲫鱼该怎么做才营养呢？下面就为大家介绍一下方法。

工具/材料

鲫鱼；生姜；花椒；香菇；豆腐；盐；香菜

操作方法

【步骤01】

在做鱼之前的第一个步骤就是杀鱼洗鱼，然后去掉鱼的鳞片，和肚子里面的黑皮，最后将其清洗几遍。

【步骤02】

生姜切片，然后锅内放少许油，然后等锅热了把姜片和花椒放入爆炒。

【步骤03】

完成上述步骤就将鲫鱼放入，这个步骤一定要小心，不要将其弄碎了，注意是用小火煎。

【步骤04】

等到鲫鱼的鱼皮煎成黄色之后就加入清水，然后倒入少量的料酒，然后将香菇用水泡发，等到大火煮开之后就再调至效果炖制。

【步骤05】

等待40分钟左右，将豆腐切成块放进锅内，倒入少量盐再闷十分钟左右就可以了。

【步骤06】

出锅后，将香菜择成段状撒在鱼上面，就可以食用了。