美味炒饭该如何制作呢

说到炒饭，很多人都会想到蛋炒饭吧，没错，这是一种非常容易做的美食，而且可以在短时间内做好，如果平时上班忙的话，晚上回来用剩饭做碗炒饭也是非常美味的。今天就为大家推荐一道荤素搭配得很好的炒饭，供大家参考。

工具/材料

剩饭、香肠、腊肠、洋葱、鸡蛋、红萝卜、莴笋、油、盐、鸡精

操作方法

【步骤01】

准备好香肠、腊肠和洋葱。取半根香肠，然后切成片状，接着在将腊肠也切成片。准备一点洋葱，然后切成粒状，如图所示即可。

【步骤02】

鸡蛋搅拌均匀，一个人吃的话一个鸡蛋就够了，然后将莴笋切成小块状，红萝卜也是切成块状，要小一点，这样更容易炒熟来。

【步骤03】

准备好米饭。如果自己的米饭比较硬，而且是放在冰箱里的话，那么要提前热一下，这样会更好炒。小编这里是将其放在电饭锅中热的，这样在翻炒过程中，可以提高效率。

【步骤04】

锅中放入适量的油，然后将洋葱和葱放入锅中，然后来回翻炒一下，这样能让其发出很香的味道，火候不宜过大，否则很容易炒焦来。

【步骤05】

放入鸡蛋。接着鸡蛋倒入锅中，煎熟来，接着在倒入准备好的香肠和腊肠，这样整个的味道会更香，慢慢翻炒。

【步骤06】

倒入蔬菜。接着将蔬菜倒入锅中，由于饭是熟的，而且提前热了，因此要先将蔬菜放入锅中，然后用勺子来回翻炒几下，这样会受热均匀，用小火慢炒，尽量不要放水。

【步骤07】

倒入剩饭。接着将饭倒入锅中，放到中间，这样更容易受热，然后翻炒在一起，这样饭粒能更好地分离开来，味道也会更香。

【步骤08】

调味起锅。用小火慢翻炒，炒得米饭一粒粒分开时，放入适量的盐、鸡精、酱油、麻油调味，这样味道会更香的。撒上葱花以后就可以关火，起锅了，一碗美味的炒饭就做好了。

特别提示

以上为个人原创经验，供大家参考。